"Particella 928" Campania Fiano IGP 2021 Cantina del Barone
Altre caratteristiche
Vino Bianco
Prezzo: € 28,50
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Nel 2001, parte della vigna di Fiano, la "Particella 928", viene reimpiantata con un nuovo sesto d'impianto e con un diverso orientamento dei filari. I 2800 ceppi ricevono così i raggi del sole in modo uniforme su tutta la chioma, regalando ai grappoli una migliore maturazione. Nel 2009 le uve vengono vinificate a parte per la prima volta. Fermentazione senza controllo della temperatura e permanenza sulle fecce per circa sette mesi. Infine quattro mesi di affinamento in bottiglia per dare vita al Particella 928. Acidità e carattere torbato in abbondanza, un grande vino bianco d'Italia!
Cantina del Barone nasce a Cesinali, un piccolo centro agricolo in provincia di Avellino, dove, da oltre un secolo la famiglia Sarno si dedica alla cura della propria terra. A metà anni novanta Antonio Sarno acquista l’azienda che fu di proprietà di un barone residente a Napoli, proseguendo da proprietario il duro lavoro di simbiosi con i terreni ed il microclima eccezionale di questi luoghi. Qui, da terreni di origine vulcanica ricchissimi di minerali e con un adeguato contenuto di scheletro, con una esposizione a mezzogiorno che regala ai terreni una solarità perfetta, in binomio con l’influenza del Monte Terminio e del Monte Partenio, il Fiano trova il suo abitat ideale.
Caratteristiche
Nome del vino: Particella 928
Annata: 2021
Denominazione: Campania Fiano IGP
Provenienza: Italia-Campania
Vitigni: Fiano
Età media del vigneto: 22 anni
Vinificazione e affinamento: Acciaio
Grado alcolico: 13%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 3980
