Vitacée Monthelie 1er Cru Les Duresses Rouge 2024
Altre caratteristiche
Vini rossi
Prezzo: € 70,00
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Profondo e raffinato, nato in uno dei terroir più vocati e strutturati della Côte de Beaune. Grazie a rese limitate e a un sapiente uso del grappolo intero, sviluppa un profilo aromatico intenso, dominato da fragoline di bosco, ribes e delicati cenni floreali. In bocca è elegante e succoso: i tannini setosi e la brillante tensione acida regalano un sorso lungo, squisitamente gastronomico e dal grande potenziale evolutivo.
David Vérot, régisseur del Domaine des Croix: Vitacee è la sua piccola cave a Beaune, con uve di amici come Jon Purcell.
David Vérot lavora dal 1998 in Côte de Beaune: prima da Bernard-Bonin a Meursault, poi da Jean-Philippe Fichet, e dal 2008 segue tutto, dalla vigna alla cantina, al Domaine des Croix. Vitacee è il suo progetto personale: una piccola cave costruita accanto a quella del domaine, a Beaune, con qualche botte.
Le uve sono biologiche, e anche di più, e arrivano da colleghi come Bastian Wolber e Jon Purcell di Vin Noé: il Mâcon viene dalle stesse vigne lavorate a cavallo della cuvée Péronne di Wolber. Vinificazione non interventista, 15 mg/l di solforosa totale, filtrazione leggera. Circa 2.000 bottiglie.
Caratteristiche
Nome del vino: Vitacée
Annata: 2024
Denominazione: Monthelie
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Pinot Noir
Suolo: Argilloso e calcareo
Vinificazione e affinamento: Vinificazione a grappolo intero, affinamento in legno
Formato: 75 cl