Vin de Paille 2014 Anne et Jean-Francois Ganevat

Altre caratteristiche

Con sede nel villaggio di Rotalier, nel sud dello Jura, Jean-Francois Ganevat è uno dei viticoltori più carismatici della regione e nasce da una lunga stirpe di vignerons che risale alla metà 17esimo secolo. Jean-Francois si è fatto le ossa nella vinificazione con suo padre, anche se ha anche imparato dal maestro borgognone del Domaine Jean-Marc Morey prima di tornare alla proprietà di famiglia nel 1998. Dopo appena un anno, nel 1999, ha sapientemente convertito la viticoltura alla biodinamica continuando a coltivare una miriade di vitigni autoctoni e privilegiando vinificazioni parcellari per mettere in risalto quanto più possibile il terroir, individuando appezzamenti e vigneti unici per costruire la reputazione stellare del Domaine.


Caratteristiche

  • Nome del vino: Vin de Paille

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Cotes du Jura

  • Provenienza: Francia

  • Vitigni: Savagnin

  • Grado alcolico: 14%

  • Formato: 37,5