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Vin de France Le Clou 34 2021 Domaine Henri Naudin-Ferrand

Altre caratteristiche

99,73 are suddivise in sei parcelle, una delle quali allevata a gobelet e piantumata nel 1934, a Corgoloin (Le Clou) nell’AOC Cote de Nuits Villages. Solo acciaio. Un Aligoté originale, esotico, spontaneo, che libera una mineralità spiccata e una tensione incalzante.


Le lentiggini che colorano un volto diafano, una corporatura longilinea e una voce pacata. L'immagine di Claire Naudin sembra preludere alle trasparenze dei vini che dal 1994 produce nell'azienda famigliare a Magny-Lès-Villers, un minuscolo villaggio in bilico tra le Hautes Cotes. Il Domaine conta 21 ettari vitati, l'80% dei quali in AOC regionali a cui si aggiungono parcelle di rango superiore nella Cote de Nuits e un appezzamento nel grand cru Echezeau. 

Negli ultimi anni quella che era già una vinificazione all'insegna della sensibilità, si è fatta ancora più minimalista in ossequio a quello che Claire chiama "metodo intuitivo": solforosa utilizzata solo prima dell'imbottigliamento e in dosi omeopatiche, nessun inoculo di lieviti, nessuna filtrazione e spostamento delle masse per gravità. I rossi sono vinificati a grappolo intero con l'utilizzo della carbonica, per stimolare una pre fermentazione intracellulare.

Così nascono vini eleganti e rarefatti che si sono imposti come un vero punto di riferimento tra i palati più esperti. Nelle annate un cui la natura lo consente si producono 110/130.000 bottiglie.

 


Caratteristiche

  • Nome del vino: Le Clou 34

  • Annata: 2021

  • Denominazione: Vin de France

  • Provenienza: Francia-Borgogna

  • Vitigni: Aligotè

  • Età media del vigneto: 80 anni

  • Grado alcolico: 12%

  • Formato: 75 cl