Spumante Metodo Classico Molenér 90 Lune Nicola Gatta
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Bollicine
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Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut "Molenér" di Nicola Gatta è un prodotto biodinamico, lasciato riposare sui lieviti per 90 mesi. Prodotto in Franciacorta, pur non appartenendo all'omonima denominazione, è uno Spumante di cui godere con adeguata lentezza: lasciategli, al calice, spazio e tempo e non tarderà a conquistarvi.
Sboccatura 09/2022
Nicola Gatta produce diversi spumanti metodo classico nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago; possiede 5,5 ha di vigneto posti a 400 metri sul livello del mare.
Nicola, esuberante ed un po' anarchico, ha scelto spontaneamente di non aderire al consorzio, per essere libero di produrre vini fuori dagli schemi, che rispecchino l’andamento delle stagioni e le dinamiche della natura.
Per questo segue i principi dell'agricoltura biodinamica in vigna e indica il periodo di permanenza in bottiglia in lune anziché in mesi. In cantina, vinifica facendo ricorso esclusivamente a fermentazioni spontanee, senza aggiungere solforosa. I vini sono autentici, originali, mai scontati.
Caratteristiche
Nome del vino: Molenér
Provenienza: Italia-Lombardia
Vitigni: Chardonnay e Pinot noir
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl