Spumante metodo classico Blanc de Blancs Nature 50 Lune Nicola Gatta
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Lo spumante metodo classico blanc de blancs di Nicola Gatta è un vino che regala grandi emozioni, di buona struttura e che stupisce per la sua finezza. Riposa in bottiglia per 50 mesi sui lieviti e rappresenta un'espressione fresca ed elegante dello chardannay in purezza. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, il perlage fine e persistente. Al naso rilascia sentori fruttati, note floreali e toni minerali. Al palato si rivela fresco, con una piacevole nota sapida. Grande armonia e ottima persistenza.
Sboccatura 09/2022
Nicola Gatta produce diversi spumanti metodo classico nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago; possiede 5,5 ha di vigneto posti a 400 metri sul livello del mare.
Nicola, esuberante ed un po' anarchico, ha scelto spontaneamente di non aderire al consorzio, per essere libero di produrre vini fuori dagli schemi, che rispecchino l’andamento delle stagioni e le dinamiche della natura.
Per questo segue i principi dell'agricoltura biodinamica in vigna e indica il periodo di permanenza in bottiglia in lune anziché in mesi. In cantina, vinifica facendo ricorso esclusivamente a fermentazioni spontanee, senza aggiungere solforosa. I vini sono autentici, originali, mai scontati.
Caratteristiche
Nome del vino: Blanc de blancs 50 lune
Denominazione: Spumante metodo classico
Provenienza: Italia-Lombardia
Vitigni: Chardonnay 100%
Suolo: Calcareo
Età media del vigneto: 30 anni
Estensione e tipo d’impianto: 5,5 ha
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in bottiglia, 60 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl