Savigny Les Beaune 1er Cru Les Lavières 2024 Gautheron d'Anost
Altre caratteristiche
Vini Rossi
Prezzo: € 85,00
Disponibile
Pagamento sicuro con:
Carte di credito
PayPal
Bonifico Bancario
Tempo di consegna: 1-3 giorni in Italia, 4-6 giorni in Europa
Bastien applica la sua “vinificazione gentile” a questo Premier Cru, utilizzando grappolo intero e un uso discreto del legno (nuovo <30%) per preservare l’energia selvatica del Pinot Noir. La filosofia si riflette un vino teso e verticale: un sorso “elettrico” dominato da piccoli frutti rossi, sapidità e tannini gessosi, con un finale dalla mineralità infinita.
Bastien riporta il vino a Dijon, là dove l’ultimo vignaiolo ha chiuso bottega nel 2014. La sua cantina sorge nell’Arsenale: cemento grezzo, vecchi muri e fermentazioni lente. Niente maquillage, solo basse rese, vasche piccole, vinificazioni essenziali. L’uva arriva da vigneti scelti con cura, di sua proprietà o di amici fidati e la natura fa il resto. Ogni bottiglia è un gesto onesto: puro luogo, puro tempo, puro uomo.
Caratteristiche
Nome del vino: Les Lavières
Annata: 2024
Denominazione: Savigny Les Beaune 1er Cru
Vitigni: Pinot noir
Grado alcolico: 13%