Puligny-Montrachet Corvées des Vigne 2017 J.M.Vincent

Altre caratteristiche

Una piccola porzione di 25 are nell'estremità nord orientale del comune di Puligny-Montrachet, confinante con Mersault. Viti di 50 anni su suoli profondi. Il vino eponimo è solido e vigoroso come sanno essere solo i puligny.


All'ombra della basilica di Saint Jean de Narosse, a Santenay, sorge il piccolo e prezioso domaine Jean Marc Vincent. Un domaine familiare, che Jean Marc, classe 1970, conduce in prima persona dal 1993. La maggior parte del vigneto di proprietà si estende nel comune di Santenay, ed è coltivato nel rispetto dei principi dell'agricoltura biodinamica, senza agenti chimici. In cantina si lavora sui bianchi senza inoculo e con utilizzo della solforosa solo in fase di imbottigliamento. Sui rossi l'obiettivo è quello di offrire un frutto croccante e una struttura energica, attraverso l'uso dei raspi. Ogni parcella di pinot nero viene vinificata in 3 modi diversi: 1/3 in acciaio senza raspo, 1/3 in acciaio con raspo, 1/3 in legno con o senza raspo in base al millesimo- Si producono circa 30.000 bottiglie all'anno.

  


Caratteristiche

  • Nome del vino: Corvées des Vigne

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Puligny-Montrachet

  • Provenienza: Francia-Borgogna

  • Vitigni: Chardonnay 100%

  • Estensione e tipo d’impianto: 0,25

  • Grado alcolico: 13%

  • Formato: 75 cl