Ploussard 2019 Domaine Overnoy-Crinquand

Siamo a Pupillin, nel cuore delll'appellazione di Arbois, nello Jura, dove ha sede il Domaine Overnoy-Crinquand, dal cognome della madre e del padre di Mickael, che rappresenta la quarta generazione e che porta avanti il domaine assieme al fratello.

5,5 ettari di vigna, coltivati nei ripidi declivi dell'area soprannominati "La Bidode", in biologico, di cui due a Ploussard, uno a Trousseau, uno a Savagnin, ed uno e mezzo a Chardonnay. Le vinificazioni sono di stampo tradizionale, con microvinificazioni nella cinquecentesca cantina di famiglia. 

L'idea è quella di trasmettere al meglio l'identità del territorio giurassiano, attraverso i suoi varietali di elezione,  in maniera non invasiva ma con una lettura molto elegante anche nei vini di stampo ossidativo.