Oltrevento 2024 Alfieri Pandolfi
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Oltrevento 2024 nasce a Cupramontana, in Contrada Morella, uno dei versanti storicamente più vocati alla produzione del Verdicchio.
Le vigne, poste tra i 300 e i 450 metri di altitudine ed esposte a sud/sud-est, affondano le radici in suoli argillo-calcarei con componenti gessose, capaci di imprimere al vino una marcata impronta sapida e salina.
In cantina si segue un approccio essenziale, volto a preservare l’identità del frutto e del territorio: la fermentazione avviene spontaneamente in acciaio, a temperatura controllata, grazie ai lieviti indigeni.
Il vino riposa quindi per circa 22 mesi sulle fecce fini, guadagnando profondità e complessità senza perdere tensione e freschezza.
L’Azienda Agricola Alfieri Pandolfi nasce nel 2024 a Cupramontana, dall’iniziativa di Roberto e Margherita e dal desiderio di costruire una realtà agricola familiare profondamente legata alla terra e ai suoi ritmi.
Un progetto che prende forma attraverso una visione sostenibile e diversificata, dove ogni attività contribuisce a creare un equilibrio tra agricoltura, territorio e biodiversità. Il percorso comincia con le api e l’oliveto, 1,8 ettari con circa 1.000 piante di ulivo, inseriti in una proprietà che comprende anche 8 ettari tra boschi e seminativi.
È però nel 2024, con l’acquisizione dell’Azienda Agricola Quaresima in Contrada Morella, che prende vita il progetto vitivinicolo. Oggi sono 5 gli ettari di vigneto, distribuiti in due zone profondamente legate alla storia viticola di Cupramontana.
I 4 ettari di Contrada Morella ospitano vecchie vigne in una delle aree storicamente vocate al Verdicchio, mentre l’ettaro di Contrada Pietrone rappresenta una nuova sfida, in uno dei cru più interessanti del territorio.
Vino, olio e miele raccontano così un’unica idea di agricoltura: prendersi cura della terra, valorizzarne le diverse espressioni e costruire nel tempo un progetto autenticamente familiare.