Macvin de Jura Domaine de la Tournelle
Altre caratteristiche
Vini dolci
Prezzo: € 57,00
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Vino liquoroso prodotto con uva chardonnay. Il mosto appena pressato viene fortificato con un Marc de Jura prodotto con le vinacce dell'azienda. Successivamente affina per almeno 24 mesi prima di essere imbottigliato. Un Macvin eccezionale, espressivo, intenso, lunghissimo in bocca. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a dessert a base di cioccolato.
Evelyne e Pascal Clairet hanno aperto l’azienda agricola nel 1991, con un'idea precisa, fare vini ad Arbois, vini che raccontassero lo Jura. i sette ettari attuali del Domaine vemgono lavorati a mano, senza diserbo ne' altro intervento chimico di sintesi. In cantina si prosegue con cura e conoscenza, senza scorciatoie. Su praticamente tutte le etichette è ormai bandita anche la minima aggiunta di solforosa.
Parola d'ordine: nessuna fretta! Tutte le etichette escono dalla cantina dopo non meno di 24 mesi.
Caratteristiche
Nome del vino: Macvin
Denominazione: Arbois AOC
Provenienza: Francia-Jura
Vitigni: Chardonnay 100%
Suolo: Marne grigie
Vinificazione e affinamento: Il mosto appena pressato viene fortificato con un Marc de Jura prodotto con le vinacce dell'azienda. Successivamente affina per almeno 24 mesi prima di essere imbottigliato.
Grado alcolico: 17%
Formato: 75 cl