La Choza del Cabrero 2024 Bodega Hermanos Mesa

Bodega Hermanos Mesa è una piccola cantina familiare situata ad Arafo, nella denominazione Valle de Güímar, sull’isola di Tenerife, in Spagna. Le origini dell’azienda risalgono al dopoguerra, quando il nonno José Mesa iniziò a coltivare la vite. Dopo anni dedicati esclusivamente alla vendita delle uve, nel 2014 i fratelli Fernando, Tomás e Carmen Mesa decidono di rilanciare l’attività di famiglia iniziando a vinificare in proprio. I vigneti coprono circa tre ettari di suolo vulcanico, estremamente povero e ricco di minerali, che si estendono da vicino al mare fino a un’altitudine di 1300 metri. Le varietà coltivate comprendono principalmente Listán Blanco, affiancato da Albillo Criollo, Moscatel d’Alessandria e Marmajuelo. La viticoltura è condotta in modo biologico, senza uso di diserbanti o fertilizzanti chimici, e i lavori in vigna sono svolti manualmente, spesso con l’aiuto di animali da tiro. In cantina si adotta un approccio naturale e non interventista. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni, e con un uso minimo di solfiti. L’affinamento si svolge in contenitori di acciaio o in vecchie botti di legno, a seconda dello stile del vino. La produzione è limitata a circa 15.000 bottiglie all’anno, con un focus su bianchi puri e spumanti ancestrali che esprimono la salinità, freschezza e tensione tipiche dei suoli vulcanici. Bodega Hermanos Mesa è oggi una delle realtà più sincere e territoriali dell’arcipelago canario, capace di valorizzare il patrimonio viticolo della Valle de Güímar attraverso vini autentici e profondamente legati alla loro origine.