Frias 2024 David Fernanadez

Nato e cresciuto a Guatiza, piccolo villaggio agricolo del nord-est di Lanzarote, David è uno di quei produttori che incarnano il ritorno alla terra con consapevolezza e visione.
Dopo aver studiato Agraria a Madrid, con una specializzazione in Viticoltura ed Enologia, nel 2019 è tornato a casa con un’idea precisa: fare vino partendo dai vigneti di famiglia, con un approccio moderno ma legato alla tradizione dell’isola.
E così, mentre lavora per alcune cantine di Lanzarote, poco per volta comincia a recuperare alcuni vigneti, abbandonati per anni, cercando di preservare e restituire valore a tradizioni e vigne che da secoli modellano il paesaggio lanzaroteño.
Oggi ha la possibilità di lavorare uve provenienti da diverse aree dell’isola, un mosaico che gli permette di cogliere sfumature e restituire, tramite i suoi vini, la grande complessità del territorio.
Nei nuovi impianti promuove l’inserimento di diverse varietà autoctone – Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Listán Negro, Diego, Moscato di Alessandria – rifiutando l’idea di una viticoltura monocorde a base Malvasia Vulcanica. Per lui, la diversità è ricchezza, equilibrio.