Fixin 2022 Domaine Berthaut-Gerbet
Altre caratteristiche
Vini rossi
Prezzo: € 55,00
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Il Fixin Village proviene da un grande appezzamento di vecchie vigne di Pinot Nero nella parte est del villaggio. La fermentazione spontanea avviene in cemento con il 20% di grappoli interi ed una delicata combinazione di follature e rimontaggi.
Il vino matura in botte (20% nuova) per 15 mesi per ottenere un risultato profumato ed elegante, con aromi succosi e vividi di frutti rossi maturi e fiori freschi. La consistenza è setosa, leggermente morbida e molto fine, con un finale persistente ed etereo.
Il Domaine Berthaut-Gerbet appartiene alla famiglia originaria di Fixin da sette generazioni, oggi alla guida troviamo Amelie Berthaut che insieme a suo marito gestiscono 16 ettari di vigna, principalmente nei territori di Fixin, ma anche a Gevrey-Chambertin e Vosne-Romanée. Amélie crede molto nell'unicità di Fixin e del suo terroir, tanto da proporre 5 etichette diverse dalla stessa zona. Come tutti i grandi viticoltori, Amélie insiste sul fatto che il lavoro più importante avviene nei vigneti e nella lavorazione del terreno.
In una regione così profondamente immersa nella tradizione, è emozionante scoprire il grande lavoro di Amelie, in grado di elevare i vini a nuovi livelli di qualità e piacere. Figlia di Denis Berthaut e Marie-Andrée Gerbet, è arrivata in azienda dopo aver studiato ingegneria agro-enologica a Bordeaux e aver trascorso molto tempo a produrre vino con Agnes Henry al Domaine de la Tour du Bon a Bandol, prima di tornare a casa nella tenuta di famiglia nel 2013.
Caratteristiche
Nome del vino: Fixin
Annata: 2022
Denominazione: Fixin AOC
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Pinot noir 100%
Vinificazione e affinamento: La fermentazione spontanea avviene in cemento con il 20% di grappoli interi ed una delicata combinazione di follature e rimontaggi. Il vino matura in botte (20% nuova) per 15 mesi
Grado alcolico: 13%
Formato: 75 cl