Coteaux Bourguignons "Mon Poulain" 2025 Les Horées
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Vini Rossi
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Les Horées è un piccolo domaine di Beaune fondato nel 2019 da Catharina Sadde, formata in varie cantine della Côte d'Or, alcune molto rinomate come Domaine de la Romanée-Conti e Marquis d'Angerville.
La proprietà supera di poco l'ettaro e la produzione è integrata da uve acquistate. Conduzione biologica e biodinamica non certificata. I mosti fermentano con lieviti indigeni (e una quota di grappolo intero per i rossi), per l'affinamento si utilizzano botti di rovere usate, con solforosa minima aggiunta solo dopo la malolattica o all'imbottigliamento. Produzione limitata.
Caratteristiche
Nome del vino: Mon Poulain
Annata: 2025
Denominazione: Coteaux Bourguignons
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Pinot noir e Gamay
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl