Cote de Beaune Blanc "Les Monsnières" 2025 Les Horées

Les Horées è un piccolo domaine di Beaune fondato nel 2019 da Catharina Sadde, formata in varie cantine della Côte d'Or, alcune molto rinomate come Domaine de la Romanée-Conti e Marquis d'Angerville. 

La proprietà supera di poco l'ettaro e la produzione è integrata da uve acquistate. Conduzione biologica e biodinamica non certificata. I mosti fermentano con lieviti indigeni (e una quota di grappolo intero per i rossi), per l'affinamento si utilizzano botti di rovere usate,  con solforosa minima aggiunta solo dopo la malolattica o all'imbottigliamento. Produzione limitata.