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Yuman 21 di Marguet è uno champagne prodotto con uve chardonnay 100%, classificato premier cru.
Solo 12537 bottiglie prodotte per questo champagne straordinario, estremamente espressivo e territoriale
Sboccatura: Gennaio 2024
Dosaggio: 0 gr/lt
La famiglia Marguet produce champagne dal 1870 ad Ambonnay, nota Grand Cru della Montagne de Reims. Nel 2008 il giovane BenoÎt Marguet ha deciso in autonomia, di dare vita ad una nuova realtà produttiva con 8 ettari suddivisi tra Ambonnay e Bouzy dando vita così ad una nuova maison: Marguet.
BenoÎt Marguet è un visionario, appartiene alla nuova generazione di vigneron che si è imposta sulla scena degli champagne per uno stile anticonvenzionale e per l'adozione del metodo biodinamico sia in vigna che in cantina. Il lavoro in vigna è portato avanti soltanto con due cavalli e gli unici trattamenti sono decotti, concimi vegetali e olii essenziali, secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica e dell’aromaterapia. Le vinificazioni sono svolte con soli lieviti indigeni in barrique bordolesi e tini di rovere, con lunghe soste sulle fecce fini e un uso molto limitatissimo, quasi nullo, di solfiti.
Nome del vino: Yuman
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Chardonnay 100%,
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 12537
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