Champagne Vue du Parc VIX Avize grand cru 2019 Benoît Munier
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Vue du Parc VIX 2019 è il millesimato più identitario di Benoît Munier, proveniente da due lieux-dits di Avize (Grand Cru), vinificato con un approccio totalmente artigianale.
Per questo millesimo, frutto di un'annata molto complessa, Munier selezionò solo i grappoli più sani, vendemmiati a metà Settembre 22019 utilizzando il latte come alternativa naturale allo zolfo per limitare la malattia.
Fermentazioni spontanee, affinamento in fût sulle fecce intere per 9 mesi e nessuna manipolazione enologica: un Blanc de Blancs puro, vibrante, profondo, di grande espressività territoriale.
Solo 1.550 bottiglie rendono questa cuvée una chicca rara e preziosa.
Benoit Munier è un Vigneron che produce champagne eccezionali nel completo rispetto dell'ambiente e della salute di chi li beve.
Conta oggi 33 appezzamenti, pari a 1,60 ettari, distribuiti nei comuni di Cramant, Avize, Oger, Chouilly e Bouzy, tutte hanno la denominazione “Grand Cru”
Caratteristiche
Nome del vino: Vue du Parc VIX
Annata: 2019
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Chardonnay 100%
Suolo: Argilloso e calcareo
Vinificazione e affinamento: Fermentazioni spontanee, affinamento in fût sulle fecce intere per 9 mesi e nessuna manipolazione enologica
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 1550