Terra sarà chiusa per ferie dal 17 al 20 Marzo 2025! LE SPEDIZIONI IN QUESTO PERIODO SARANNO SOSPESE E RIPRENDERANNO REGOLARMENTE LUNEDI' 24 MARZO 2025

Champagne L'Echappée Belle Etienne Calsac

Altre caratteristiche

Etienne Calsac coltiva tre ettari di proprietà, con una produzione annua totale di 27000 bottiglie circa.  Uve 100% Chardonnay da vigne su terreni ricchi di argille e calcare, esposizione est, nord-est. Fermentazione spontanea, malolattica svolta. Extra brut: 4 grammi per litro.

Sboccatura: 11/2024


Etienne Calsac è uno di quei giovani vigneron artigianali che cercano di dare nuova linfa allo stile champagne. A soli 26 anni Etienne è a capo del Domaine familiare e oggi gestisce 2,8 ettari di viti di circa 30 anni in cui ogni parcella è vinificata separatamente per esaltare al massimo le differenze tra le varie sottozone. Etienne pone grande attenzione alla vigna; per arare la terra si affida al suo cavallo e rifiuta l’utilizzo di qualsiasi sostanza di sintesi. Anche in cantina Etienne supervisiona ogni singolo passaggio, dalla pigiatura alla fermentazione alcolica e malolattica (a volte anche in legno), e da vita ai suoi vini assemblando con passione le migliori cuvée.

Gli Champagne Etienne Calsac fanno lunghi affinamenti sui lieviti, arricchendosi di struttura e personalità. Sono intensi, eleganti e longevi.


Caratteristiche

  • Nome del vino: L'Echappé Belle

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Provenienza: Francia-Champagne

  • Vitigni: Chardonnay 100%

  • Suolo: Ricchi di argilla e calcare, esposizione est, nord-est

  • Vinificazione e affinamento: Malolattica svolta

  • Grado alcolico: 12%

  • Formato: 75 cl