Champagne Extra Brut Des Jours et de Muids Paul Gosset
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Bollicine
Prezzo: € 75,00
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Lo Champagne Des Jours et de Muids di Paul Gosset nasce dalle parcelle di proprietà situate ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Dizy, nella Vallèe de la Marne. L’assemblaggio unisce 80% Pinot Noir con 20% Chardonnay e Meunier, regalando un profilo che combina energia, profondità e finezza.
Questa cuvée si basa per il 70% sulla vendemmia 2022, per il 10% sulla 2023 e per il restante 20% su vin de réserve, proveniente da una réserve perpétuelle che integra le annate dal 2004 al 2021. La vinificazione si effettua con lieviti indigeni in piccoli fusti di legno, seguita da un affinamento in botti da 600 litri
Nel calice Des Jours et de Muids si fa notare il carattere elegante e definito, con un ventaglio che intreccia note di frutta matura, agrumi, sfumature floreali e spezie. Al palato è fresco, vibrante e strutturato, con una fine mineralità e una persistenza importante.
La produzione limitata a 14.114 bottiglie testimonia la cura artigianale e la visione rigorosa di Paul Gosset.
La Maison Paul Gosset è un produttore di champagne con sede a Aÿ, una delle regioni più rinomate della Champagne, in Francia. Fondata nel 1954, l'azienda è nota per la sua attenzione alla qualità e per la produzione di champagne di alta gamma. Paul Gosset si distingue per l'uso di uve provenienti da vigneti selezionati nei migliori crus di Champagne, combinando tradizione e innovazione nella vinificazione. La maison è apprezzata per le sue cuvée eleganti e complesse, che offrono un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità. Con un forte impegno per l'eccellenza, Paul Gosset rappresenta un simbolo di raffinatezza e qualità nel mondo dello champagne.
Caratteristiche
Nome del vino: Des Jours et de Muids
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Pinot noi, chardonnay, pinot meunier
Suolo: calcareo e argilloso
Vinificazione e affinamento: La vinificazione si effettua con lieviti indigeni in piccoli fusti di legno, seguita da un affinamento in botti da 600 litri
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 14000