Champagne Cumiéres 1er cru Brut Nature MAGNUM Georges Laval
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Lo Champagne Brut Nature Cumiéres 1er Cru di Georges Laval è ottenuto da uve Chardonnay, Pinot noir e Meunier ed è un ottimo esempio della complessità che può essere raggiunta da un vino di Champagne prodotto nel modo più naturale possibile da un viticoltore impegnato a rispettare il suo terroir. In questo caso, quello di Cumières, sulla riva destra della Marna alle porte di Epernay, su pendii anfiteatro esposti a sud.
Sboccatura 14/11/2022
Georges Laval è un vignaiolo biologico che produce champagne artigianali a Cumières, villaggio Premier Cru della Vallée della Marne, non lontano da Épernay.
La famiglia Laval coltiva 3,5 ettari di proprietà dal 1694 ma è stato Georges nel 1971, a dare avvio alla produzione di Champagne. Dopo essere divenuto produttore in prima persona, Georges decise di abolire qualsiasi trattamento sintetico in vigna, dando vita così ad una pioneristica produzione biologica. Oggi il figlio porta avanti con successo il lavoro, nel pieno rispetto della filosofia paterna.
Gli Champagne firmati Georges Laval nascono da viti di età compresa fra i 30 e i 70 anni, trattate solo con preparazioni naturali. In cantina si fa uso solamente di lieviti indigeni per la fermentazione in barrique e di basse quantità di anidride solforosa. Questi sono i tratti distintivi di una piccola produzione di eccellente qualità.
Caratteristiche
Nome del vino: Cumiéres
Annata: 2018
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Chardonnay, Pinot noir e Meunier
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 150 cl