Braconnage 2024 Henri Chauvet
Altre caratteristiche
Vini rossi
Prezzo: € 45,00
Solo 1 rimasto!
Pagamento sicuro con:
Carte di credito
PayPal
Bonifico Bancario
Tempo di consegna: 1-3 giorni in Italia, 4-6 giorni in Europa
Henri Chauvet Braconnage 2024 è il Gamay di négoce di Henri Chauvet: uve acquistate a Orliénas, nei Coteaux du Lyonnais, vinificate a grappolo intero e affinate in giare di gres.
Le uve vengono da vigne in agricoltura biologica del settore di Orliénas, nei Coteaux du Lyonnais, su suoli leggeri e poco profondi.
È una cuvée da uve acquistate, che esce quindi dall'Auvergne: da qui il nome Braconnage, «bracconaggio».
Vendemmia manuale, macerazione a grappolo intero di 10-12 giorni, fermentazione spontanea e pressatura soffice. Affinamento di 9 mesi sulle fecce in giare di gres e, per il 5-10%, in vecchie barrique; imbottigliato senza chiarifica né filtrazione con una microdose di solfiti, poi altri 9 mesi in bottiglia.
Il 2024 è stato in gran parte della Francia un'annata fresca e piovosa, con forte pressione delle malattie e rese ridotte.
Henri Chauvet Braconnage 2024 è un Gamay fresco e scorrevole, da bere giovane e leggermente fresco.
Progetto freschissimo nato nel 2021 con l’acquisto di circa 10 ettari a Boudes, nel cuore della Aoc Cote D’Auvergne, impiantati a Gamay (60%), Pinot Noir (30%) e Chardonnay (10%).
La visione di Henri è molto chiara: realizzare vini naturali, puliti, essenziali ed al contempo fuori dagli schemi, capaci di raccontare la grande ricchezza del terroir di Auvergne.
Le vigne poggiano su versanti ripidi e ricchi di materiale organico, coltivati in biologico (attualmente in conversione). I suoli sono eterogenei ricchi di calcare e residui vulcanici, ceneri e lava. Ciascuna parcella è vinificata separatamente è così ciascuna varietà. In cantina le fermentazioni sono spontanee con l’ausilio dei soli lieviti indigeni, i vini non vengono filtrati ne chiarificati.
Vini naturali ma puliti e di grande purezza espressiva, stile Borgogna, con grande capacità di invecchiamento, per amanti del genere “puristi”.
Infine una nota speciale sulle etichette: vere opere d’arte ad impreziosire un progetto che farà tanto parlar di sé.
Caratteristiche
Nome del vino: Braconnage
Annata: 2024
Denominazione: Cote d'Auvergne AOC
Provenienza: Francia-Cote d'Auvergne
Vitigni: Gamay 100%
Suolo: Granitico
Vinificazione e affinamento: Vendemmia manuale, macerazione a grappolo intero di 10-12 giorni, fermentazione spontanea e pressatura soffice. Affinamento di 9 mesi sulle fecce in giare di gres e, per il 5-10%, in vecchie barrique; imbottigliato senza chiarifica né filtrazione con una microdose di solfiti, poi altri 9 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13%
Formato: 75 cl