Bourgogne Aligoté "Du Jardin" 2022 Maison Thiriet
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Vino Bianco
Prezzo: € 65,00
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L'Aligoté "du Jardin" è un vino bianco ottenuto da uve provenienti da vigneti vicino a Pommard e una seconda parcella di 90 anni a Corgoloin. Thiriet si riferisce a quest'ultimo appezzamento come "il mio giardino". Le rese di questi antichi vitigni sono di soli 15 hl/ha. Le uve provenienti da entrambi i siti sono state pressate insieme con una pressa verticale con successivo affinamento in vecchie botti di rovere (10% nuove) per nove mesi. Un Aligoté ricco di aromi e sapori di lemon curd e talco, pungente, vibrante e fresco con una lunghezza ed un carattere formidabili.
Maison Thiriet si trova di fronte al castello di Comblanchien nel cuore della Côte-de Nuits , in Borgogna . Dopo anni di esperienza sia nella produzione che nella vendita, il cantiniere canadese Matt Chittick e la borgognona adottiva Camille Thiriet hanno deciso di realizzare il loro sogno a lungo termine, quello di produrre vini di Borgogna con la propria etichetta. Si sono conosciuti mentre lavoravano per il Domaine de Bellene. Il 2016 è stata la prima annata della Maison Thiriet, ed è stata prodotta in un piccolo garage di 20 mq nel quale sono state vinificate solo quattro botti di Bourgogne Blanc e tre di Côte de Nuits Villages. Tutto viene fatto in modo artigianale, ogni procedimento viene eseguito manualmente da Matt e Camille.
Caratteristiche
Nome del vino: Du Jardin
Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne Aligoté
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Aligotè
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl
