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Bourgogne Aligoté "Du Jardin" 2022 Maison Thiriet

Altre caratteristiche

L'Aligoté "du Jardin" è un vino bianco ottenuto da uve provenienti da vigneti vicino a Pommard e una seconda parcella di 90 anni a Corgoloin. Thiriet si riferisce a quest'ultimo appezzamento come "il mio giardino". Le rese di questi antichi vitigni sono di soli 15 hl/ha. Le uve provenienti da entrambi i siti sono state pressate insieme con una pressa verticale con successivo affinamento in vecchie botti di rovere (10% nuove) per nove mesi. Un Aligoté ricco di aromi e sapori di lemon curd e talco, pungente, vibrante e fresco con una lunghezza ed un carattere formidabili.


Maison Thiriet si trova di fronte al castello di Comblanchien nel cuore della Côte-de Nuits , in Borgogna . Dopo anni di esperienza sia nella produzione che nella vendita, il cantiniere canadese Matt Chittick e la borgognona adottiva Camille Thiriet hanno deciso di realizzare il loro sogno a lungo termine, quello di produrre vini di Borgogna con la propria etichetta. Si sono conosciuti mentre lavoravano per il Domaine de Bellene. Il 2016 è stata la prima annata della Maison Thiriet, ed è stata prodotta in un piccolo garage di 20 mq nel quale sono state vinificate solo quattro botti di Bourgogne Blanc e tre di Côte de Nuits Villages. Tutto viene fatto in modo artigianale, ogni procedimento viene eseguito manualmente da Matt e Camille.


Caratteristiche

  • Nome del vino: Du Jardin

  • Annata: 2022

  • Denominazione: Bourgogne Aligoté

  • Provenienza: Francia-Borgogna

  • Vitigni: Aligotè

  • Grado alcolico: 12,5%

  • Formato: 75 cl


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