Beaujolais 2023 Yvon Metras
Altre caratteristiche
Vini rossi
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Il beaujolais village 2023 di Yvon Metras è prodotto con le uve delle vigne situate nella zona più bassa del cru Fleurie, più vicine alla riva della Saone. La vinificazione è la stessa per tutti i vini, semimacerazione carbonica e affinamento in legno. ma quello che differenzia i Beaujolais di Yvon è la loro artigianalità.
Yvon ha iniziato la sua prima vinificazione nel 1988 nella tenuta di famiglia. Da allora, questa tenuta di 5 ettari è diventata un punto di riferimento. I suoi magnifici terroir, alcuni dei quali hanno una pendenza molto ripida, gli permettono di produrre superbi Gamay. Tutti i vini dell'azienda sono realizzati con un metodo di intervento minimalista, senza apporti chimici e con basse rese. Métras è ora ampiamente considerato come uno dei migliori produttori della regione, se non il migliore.
Caratteristiche
Nome del vino: Beaujolais
Annata: 2023
Denominazione: Appellation Beaujolais Controlée
Provenienza: Francia-Beaujolais
Vitigni: Gamay 100%
Suolo: terreni sabbiosi, limosi e granitici
Estensione e tipo d’impianto: 5 ha
Vinificazione e affinamento: Le uve perfettamente mature vengono raccolte a mano e vinificate con grappoli interi prima di essere sottoposte a macerazione semicarbonica. Affinamento in acciaio.
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl