Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2021 Cascina Fontana
Altre caratteristiche
Vino rosso
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Questo Barolo nasce da parcelle selezionate di Nebbiolo situate nella parte alta di Monforte. La vinificazione rispetta la tradizione: fermentazione alcolica in acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce (circa 20-30 giorni), a temperatura controllata, per estrarre aromi complessi e tannini eleganti. Fermentazione malolattica svolta completamente, per arrotondare la freschezza naturale del Nebbiolo. Affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi. Dopo questo periodo, il vino viene travasato in vasche di cemento per un ulteriore anno circa di affinamento e poi messo in bottiglia in un unico imbottigliamento. Il Barolo sarà pronto per la vendita dopo circa sei mesi dalla data dell’imbottigliamento.
Cascina Fontana è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare situata sulle colline delle Langhe del Barolo, nei pressi di Alba, in Piemonte. Questa è una zona di rara bellezza paesaggistica, diventata anche parte del patrimonio UNESCO, con colline contornate da vigneti e paesi dominati da imponenti castelli medioevali, da cui si possono ammirare splendidi panorami sulle vallate sottostanti.
E' qui, su queste terre vocate alla produzione del vino, che la famiglia Fontana coltiva i vigneti di proprietà e produce grandi vini da ormai sei generazioni.
Oggi Mario Fontana prosegue la tradizione coltivando i vitigni tipici delle Langhe: il dolcetto, il barbera e il nebbiolo. Produce vini classici, che sono la pura espressione della terra da cui provengono, le Langhe.
Caratteristiche
Nome del vino: Barolo del Comune di Monforte d'Alba
Annata: 2021
Denominazione: Barolo DOCG
Provenienza: Italia-Piemonte
Vitigni: Nebbiolo
Suolo: Marne sabbiose
Vinificazione e affinamento: fermentazione alcolica in acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce (circa 20-30 giorni), a temperatura controllata, per estrarre aromi complessi e tannini eleganti. Fermentazione malolattica svolta completamente, per arrotondare la freschezza naturale del Nebbiolo. Affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi. Dopo questo periodo, il vino viene travasato in vasche di cemento per un ulteriore anno circa di affinamento e poi messo in bottiglia in un unico imbottigliam
Grado alcolico: 14%
Formato: 75 cl
