Abrostine "Sempremai Sorte" 2019 Cuna-Federico Staderini
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Vini rossi
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Il Sorte Sempremai è un'espressione genuina e originale che nasce da un'antica uva di origine etrusca, l'Abrostine. Un rosso intenso, piacevolmente ruvido, di grande personalità, dal bouquet selvatico e ricco, in cui toni di spezie dolci e bacche rosse si fondono a sensazioni di sottobosco e muschio.
"Negli anni della mia maturità ho dato forma all'idea di fare il vino sui verdi colli del Casentino coronato dai picchi di Appennino. La notevole escursione termica giorno/notte di questi nostri poggi dà finezza e brio ai profumi ed i suoli argillo-calcarei con i loro umori trasferiscono nel chicco suadenza e sostanza. Nei 4 ettari totali di vigna sono piantate, fitte come grani di pepe, 44.000 viti di pinot noir e abrostine, antica uva etrusca. Tutte le uve sono vinificate parcella per parcella e ciascuna per se stessa."
Federico Staderini
Caratteristiche
Nome del vino: Sempremai Sorte
Annata: 2019
Denominazione: Toscana rosso igt
Provenienza: Italia-Toscana
Vitigni: Abrostine
Suolo: Calcareo e sassoso
Estensione e tipo d’impianto: 4 ha a 500 mt sldm
Vinificazione e affinamento: Dopo la vendemmia e la diraspatura, gli acini subiscono una macerazione carbonica a cui fa seguito la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di legno aperti da 5 e 7 ettolitri. Il vino matura poi per un periodo di circa 18 mesi in barrique usate e viene imbottigliato senza filtrazione.
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 75 cl