Pesto di Kale 180 gr BioOrto
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Pesto di kale (cavolo riccio) bio, in vaso di vetro.
Formato 180 g.
Il cavolo riccio, noto con il nome inglese di Kale, è una cultivar di cavolo il cui nome deriva dall'aspetto arricciato delle sue foglie. E' il superfood del momento grazie alle sue proprietà antiossidanti, per l'alto contenuto di vitamina C e le sue proprietà antinfiammatorie. Questo pesto è ideale come condimento per la pasta, bruschette e pizza.
Ingredienti: Kale* (41%), olio di semi di girasole*, olio extravergine d'oliva*, mandorle*, sale, pinoli*, nella versione con aglio, aglio* (0,5%). Correttore di acidità: acido lattico.
*Biologico
Gli ingredienti evidenziati sono allergeni e possono provocare reazioni in soggetti allergici e/o intolleranti.
In cucina, Pizza Kale: Pizza, Mozzarella fior di latte, Pesto di Kale, Prosciutto cotto e Olio EVO.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3 gg.
Il carattere tenace della famiglia Passalacqua va fatto risalire alle origini montanare, al rigore delle montagne d’Abruzzo, dalle quali nonna Giulia e nonno Pietro scendevano ancora a metà del '900 per raggiungere il tavoliere delle puglie, impegnati nella dura ma nobile arte della transumanza.
Dalla pastorizia nomade all’agricoltura il passaggio è stato naturale, ma è col sacrificio ed il lavoro che vengono comperati i terreni che vedono oggi estendersi a perdita d’occhio gli ortaggi e la frutta di Bio Orto.
L’azienda nasce già adulta e con quelle idee lungimiranti che soltanto papà Nino riusciva a mettere in prospettiva.
Preziosa la collaborazione dei figli Nino jr, Tiziano e Giulia col marito Mirko, ed è proprio nella dedizione familiare che risiede il segreto dell’attaccamento alla tradizione e allo stesso tempo dello slancio verso la ricerca e l’innovazione che ha fatto di Bio Orto un brand affermato a livello mondiale.