Olio Evo "I Cappuccini" 500 ml La Collina delle Fate
Altre caratteristiche
Prezzo: € 20,50
Disponibile
Pagamento sicuro con:
Carte di credito
PayPal
Bonifico Bancario
Tempo di consegna: 1-3 giorni in Italia, 4-6 giorni in Europa
L'olio extra vergine di oliva I Cappuccini è un blend di Raggiola, Leccino, Maurino, Picholine, varietà tipiche del territorio. Le olive provengono da uliveti che crescono su un suolo prevalentemente di natura calcarea con matrice argillosa, ad una altezza media di 400 m slm. Il sistema di allevamento prevede il vaso policonico, con una densità d’impianto di 277 piante/Ha e un sesto 6x6. La resa media a pianta è di 20 kilogrammi di oliva, equivalenti a 2,4 litri di olio. (resa in olio: 12%)
La Collina delle Fate: tradizione olearia nel Cuore delle Marche
Con un patrimonio di 3500 piante di olivo, suddivise tra 2000 esemplari ventennali e il resto di piante secolari, ci impegniamo a mantenere viva la tradizione olearia, arricchendola con l’innovazione.
Le nostre olive, raccolte anticipatamente nei primi giorni di ottobre, vengono spremute a freddo, esattamente a 24 gradi ed entro otto ore dalla raccolta. Questo processo meticoloso assicura che l’olio mantenga l’intero spettro delle sue qualità organolettiche. Confezionato in piccoli lotti, garantiamo la conservazione dello stato originario dell’olio e un gusto senza pari.
Le varietà di olive coltivate nei nostri appezzamenti sono il segreto dietro la qualità dei nostri oli extravergini di oliva (EVO). Tra questi, il blend “Cappuccini” e il mono varietale “Sinfolio” di Raggiola, una varietà tipicamente marchigiana, si distinguono per la loro capacità di racchiudere l’essenza del nostro territorio.
Oltre ai nostri EVO, produciamo quattro oli aromatizzati, frutto di un processo unico che vede la lavorazione congiunta di olive e frutti come arance, limoni, basilico e peperoncino direttamente nel frangitore. Questo metodo ci permette di estrarre gli oli essenziali dalle bucce, eliminando la parte fibrosa e il succo, per ottenere un olio che esalta i sensi, pur conservando l’integrità e la purezza dell’olio d’oliva.