Myosotis Arvensis 2020 Domaine Henri Naudin-Ferrand

Altre caratteristiche

Un naso stratificato e incentrato sui toni blu e viola si antepone a un sorso teso, foderato di sapore e mascolino nel tannino. Si nutre dell’ossigeno elevandosi. È il risultato dell’assemblaggio di due parcelle a Magny-Lès-Villers: “Les Tilles” (1,47 ha) e “En la Croix” (0,68 ha). Vinificato a grappolo intero e maturato in pièces nuove per un 50%. (Non ti scordar di me)


Le lentiggini che colorano un volto diafano, una corporatura longilinea e una voce pacata. L'immagine di Claire Naudin sembra preludere alle trasparenze dei vini che dal 1994 produce nell'azienda famigliare a Magny-Lès-Villers, un minuscolo villaggio in bilico tra le Hautes Cotes. Il Domaine conta 21 ettari vitati, l'80% dei quali in AOC regionali a cui si aggiungono parcelle di rango superiore nella Cote de Nuits e un appezzamento nel grand cru Echezeau. 

Negli ultimi anni quella che era già una vinificazione all'insegna della sensibilità, si è fatta ancora più minimalista in ossequio a quello che Claire chiama "metodo intuitivo": solforosa utilizzata solo prima dell'imbottigliamento e in dosi omeopatiche, nessun inoculo di lieviti, nessuna filtrazione e spostamento delle masse per gravità. I rossi sono vinificati a grappolo intero con l'utilizzo della carbonica, per stimolare una pre fermentazione intracellulare.

Così nascono vini eleganti e rarefatti che si sono imposti come un vero punto di riferimento tra i palati più esperti. Nelle annate un cui la natura lo consente si producono 110/130.000 bottiglie.

 


Caratteristiche

  • Nome del vino: Myosotis arvensis

  • Annata: 2020

  • Denominazione: Hautes Cotes de Nuits

  • Provenienza: Francia-Borgogna

  • Vitigni: Pinot noir 100%

  • Estensione e tipo d’impianto: 1,48 e 0,67

  • Vinificazione e affinamento: Vinificato a grappolo intero e maturato in pièces nuove per un 50%.

  • Grado alcolico: 12,5%

  • Formato: 75 cl

  • Bottiglie prodotte: 6099