M. Theresa rosato 2021 Josko Rencel

Altre caratteristiche

Il rosato M. Theresa è l'ultimo nato di casa Rencel. Un rosato fresco e piacevole ottenuto da uve terrano e pinot nero, vinificate a grappoli interi. Non filtrato.  


La cantina di Josko Rencel si trova a Dutovlye sul carso sloveno, al confine con il Friuli Venezia Giulia, zona ancora poco conosciute e inesplorate dal punto di vista enologico, ma ricche di grande potenzialità. Josko Rencel coltiva tre ettari e mezzo di vigneto su terreni ricchi di terra rossa mista ad argilla e pietre carsiche, chiamati Kremen. Josko è un vigneron sperimentatore che cerca nell’invecchiamento l’equilibrio delle sue creature. I suoi mosti riposano soventemente per anni nelle sue cantine sotterranee, seguendo la sacra trilogia dei passaggi: prima in botti, passando per l’acciaio e per finire in bottiglia. Sofisticati e sublimi sono i suoi bianchi fatti con Malvasia, Sauvignon, e Vitovska. Assolutamente dirompenti ed esplosivi i suoi rossi, tra cui primeggia il Terrano, il Pinot noir, uno dei pochi a coltivarlo in queste zone, il Merlot, e il Cabernet Sauvignon. Il Terrano viene vinificato in diversi modi, tra cui un passito di Terrano prodotto attraverso il metodo Soleras.


Caratteristiche

  • Nome del vino: M. Theresa

  • Annata: 2021

  • Denominazione: Carso, Dutovlje

  • Provenienza: Slovenia

  • Vitigni: Refosco, Pinot Nero

  • Suolo: Formato da sedimenti calcarei - terra rossa

  • Età media del vigneto: 30 anni

  • Estensione e tipo d’impianto: 3000 viti a guyot singolo

  • Vinificazione e affinamento: Vinificazione: Pressatura immediata di grappoli interi. Non filtrato

  • Grado alcolico: 12,5%

  • Formato: 75 cl