Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs Initial Jacques Selosse

Altre caratteristiche

L'Initial è l'etichetta "base" di Anselme Selosse, un Blanc de Blancs da uve provenienti dai vigneti Grand Cru situati a Cramant, Oger e Avize, frutto di tre annate consecutive. Fermentazione in barriques di rovere con soli lieviti indigeni su cui sostano almeno tre anni. Uno Champagne di grande complessità, energico, sapido e di grande persistenza.


Quando si parla di Jacques Selosse, si parla di un vero e proprio mito dello Champagne, un vigneron che ha saputo dare una svolta qualitativa alla produzione della bollicina più famosa al mondo. La proprietà include 7 ettari, tra cui vigne di Chardonnay nei Grand Cru di Avize, Cramant e Oger e di Pinot Noir in quelli di Ambonnay e Ay. Le vigne sono coltivate in modo naturale, le rese sono basse, mentre in cantina le fermentazioni prendono il via con lieviti indigeni e tutte le lavorazioni successive sono fatte a mano. Il frutto di tutto ciò sono Champagne tra i più ricercati dagli appassionati, grandi interpretazioni con uno stile unico e indimenticabile.   


Caratteristiche

  • Nome del vino: Initial

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Provenienza: Francia-Champagne

  • Vitigni: Chardonnay 100%

  • Suolo: Argilla e gesso

  • Vinificazione e affinamento: Fermentazione separata delle uve delle diverse parcelle, in barrique di rovere e con i soli lieviti indigeni. Sosta sui lieviti per circa 3 anni, dosaggio minimo.

  • Grado alcolico: 12%

  • Formato: 75 cl