Champagne Extra Brut Bistrotage B19 Francoise Martinot (Charles Dufour)
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Bollicine
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Il Bistrotage è uno Champagne Extra Brut del vigneron Charles Dufour che coltiva le sue vigne seguendo metodi biologici certificati e biodinamici non certificati. Charles Dufour ha sempre lavorato con l'intento di produrre Champagne che esprimessero in maniera autentica il terroir di provenienza.
Per la realizzazione dello Champagne Extra Brut "Bistrøtage" B.19, Charles ha utilizzato le uve della madre Francoise Martinot, per questo sull'etichetta si trova il suo nome. La cuvée B19 è composta 100% da uve di pinot noir delle vigne del cru di Chervey. E' uno champagne dal profilo aromatico prevalentemente fruttato, agrumato, e minerale. Il sorso è fresco e dinamico, ma molto morbido. Prodotto in quantità confidenziale.
Sboccatura: Giugno 2024
La Maison di Champagne Dufour ha una storia molto antica, ma è con l'arrivo di Charles agli inizi del 2000 che cambia radicalmente il proprio stile accostandosi ad un tipo di viticoltura biologica e biodinamica, al fine di ottenere Champagne in grado di rispecchiare nella maniera più autentica possibile la qualità del terroir di provenienza.
Caratteristiche
Nome del vino: Bistrotage B19
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Pinot noir 100%
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl
