Bruschetta di carciofi 180 gr BioOrto
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Coltivati nei campi dell’azienda alle pendici del Gargano e raccolti interamente a mano, i carciofi sono protagonisti di una bruschetta biologica dal sapore unico e genuino.
Riconosciuti per le loro proprietà antiossidanti, i carciofi freschi vengono lavorati a freddo dando così vita a una Bruschetta di carciofi biologica di alta qualità che valorizza e mantiene intatte le proprietà organolettiche dell’ingrediente fresco esaltandone i sapori e i profumi.
Ingredienti: carciofi Bio (50%), olio EVO Bio (41%), aceto di vino Bio, prezzemolo Bio, sale, aglio Bio. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.
Abbinamenti: ideale per condire pizza o bruschette e per essere servito in accompagnamento a taglieri di salumi e formaggi freschi.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3 gg.
Il carattere tenace della famiglia Passalacqua va fatto risalire alle origini montanare, al rigore delle montagne d’Abruzzo, dalle quali nonna Giulia e nonno Pietro scendevano ancora a metà del '900 per raggiungere il tavoliere delle puglie, impegnati nella dura ma nobile arte della transumanza.
Dalla pastorizia nomade all’agricoltura il passaggio è stato naturale, ma è col sacrificio ed il lavoro che vengono comperati i terreni che vedono oggi estendersi a perdita d’occhio gli ortaggi e la frutta di Bio Orto.
L’azienda nasce già adulta e con quelle idee lungimiranti che soltanto papà Nino riusciva a mettere in prospettiva.
Preziosa la collaborazione dei figli Nino jr, Tiziano e Giulia col marito Mirko, ed è proprio nella dedizione familiare che risiede il segreto dell’attaccamento alla tradizione e allo stesso tempo dello slancio verso la ricerca e l’innovazione che ha fatto di Bio Orto un brand affermato a livello mondiale.