Biscotto salato Niko Romito 265 gr
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Un biscotto che tira il morso, croccante e avvolgente in bocca. Grossi pezzi tostati di mandorla grezza, note erbacee di rosmarino e finocchio, olio extra vergine di oliva, olio di cocco, olio di girasole alto oleico, farina integrale di riso, farina di grano tenero di Sicilia e il pepe bianco ad esaltare tutto il gusto. Senza grassi animali, 100% vegetale.
Puoi abbinarlo con formaggi, composte e confetture, ma è perfetto anche da solo.
INGREDIENTI: MANDORLA* (21%), farina di GRANO tenero tipo “1”*, Bevanda di AVENA* (acqua, AVENA* (15%), Alghe marine Lithothamnium Calcareum), farina di riso*, olio di cocco*, farina MANDORLA (4%), olio extra vergine di oliva*, sciroppo d’agave*, olio di girasole alto oleico*, sale marino*, agente lievitante* (amido di mais*, tartrato di potassio da uva*, bicarbonato di sodio), sale marino, semi di finocchio selvatico, pepe bianco in polvere, rosmarino*.
Niko Romito dal 2000 gestisce con la sorella Cristiana il ristorante Reale. Partito come autodidatta, profondamente legato alla sua terra natia, in soli 7 anni ha conquistato 3 stelle Michelin. Oggi il suo ristorante, il Reale sorto in un ex monastero del ’500 a Castel di Sangro, è uno dei più rinomati del pianeta. L’attenzione maniacale al particolare e una ricerca incessante, portano Romito a percorrere la strada dell’essenzialità, dell’equilibrio e del gusto. In poco tempo ha saputo creare un linguaggio gastronomico incisivo e personale.
Oltre alla ristorazione nel suo laboratorio “PANE” Niko Romito sperimenta nuovi sapori e crea prodotti di altissima qualità destinati alla vendita, tra questi uno straordinario panettone in due versioni: classico e con cioccolato e il pandolce, il panettone per tutto l'anno.