Birra Iris Cantillon 75 cl
Altre caratteristiche
Distillati e altre bevande alcoliche
Prezzo: € 26,00
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Iris è un prodotto Cantillon dal carattere originale, viene infatti realizzata utilizzando un solo tipo di malto "pale" (che conferisce alla birra un colore più ambrato), non vi è frumento e il luppolo viene utilizzato in parti uguali sia fresco che essiccato. Dopo due anni di invecchiamento in botte viene aggiunto luppolo con la tecnica del "cold hopping", un sacco di lino viene immerso nella birra per due settimane conferendole sapori ed aromi più decisi ed amari. Al naso ed al palato i sentori sono intensi e complessi, si percepiscono le note amare del luppolo ben in equilibrio con i sentori aciduli e pungenti tipici del Lambic.
Fondato nel 1900, il birrificio Cantillon è attualmente uno dei più grandi esponenti di produttori di Lambic a Bruxelles, e più in particolare nel comune di Anderlecht. Fu nel 1970 che Jean-Pierre Van Roy decise di rilevare il birrificio. Un momento cruciale per la storia di Cantillon poiché a quel tempo il consumo di Lambic e Gueuze stava gradualmente crollando in tutto il Belgio.
Grazie al ritorno ai metodi tradizionali e all'uso di botti di rovere, il birrificio Cantillon è tornato ad affermarsi prepotentemente nel panorama birrario belga e mondiale, apparendo regolarmente nelle varie classifiche per le migliori birre del mondo e le migliori birrerie.
Da qualche anno inoltre, si stanno selezionando sempre più cereali da Agricoltura Biologica, sempre con l'obiettivo di sviluppare il miglior prodotto possibile.
Gueuze, Kriek, Lambic ... Il birrificio Cantillon non ha finito di deliziare i degustatori di tutto il mondo!
Caratteristiche
Nome del vino: Iris
Provenienza: Belgio
Grado alcolico: 6,5
Formato: 75 cl