Arbois Pupillin 2020 Pierre Overnoy
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Vini rossi
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L’Arbois Pupillin Poulsard della Maison Pierre Overnoy è un vino rosso anemico, leggiadro, ma forte. Dal villaggio di Pupillin, il vero e proprio regno di vocazione del poulsard. Un vino che ha un’anima sfuggente che, quando si pensa di averla colta, si ripropone in forma differente e ritorna a essere imprendibile. La quintessenza del vino rosso.
Pierre Overnoy ha fondato la sua azienda vitivinicola nel cuore dello Jura.
Nel 2001 Emmanuel Houillon, allievo di Pierre, ha rilevato l'azienda.
Caratteristiche
Nome del vino: Arbois Pupillin
Annata: 2018
Denominazione: AOC Arbois
Provenienza: Francia-Jura
Vitigni: Poulsard
Suolo: Marnoso rosso, blu e grigio
Età media del vigneto: 50 anni
Estensione e tipo d’impianto: 6 ha
Vinificazione e affinamento: La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. La fermentazione malolattica e l'affinamento sulle fecce fini vengono anch'esse effettuate in acciaio.
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 12000
