Arbois Pupillin 2018 Pierre Overnoy

Altre caratteristiche

Questo poulsard proviene da una selezione massale di vigne vecchie. La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. La fermentazione malolattica e l'affinamento sulle fecce fini vengono anch'esse effettuate in acciaio. Un rosso elegante, con note di frutti di bosco e spezie. Rotondo, fine, corposo con una bella freschezza sul finale.


Pierre Overnoy ha fondato la sua azienda vitivinicola nel cuore dello Jura.

Nel 2001 Emmanuel Houillon, allievo di Pierre, ha rilevato l'azienda.


Caratteristiche

  • Nome del vino: Arbois Pupillin

  • Annata: 2018

  • Denominazione: AOC Arbois

  • Provenienza: Francia-Jura

  • Vitigni: 100% Poulsard

  • Estensione e tipo d’impianto: 6 ha

  • Vinificazione e affinamento: La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. La fermentazione malolattica e l'affinamento sulle fecce fini vengono anch'esse effettuate in acciaio.

  • Grado alcolico: 12,5%

  • Formato: 75 cl