Chocolate for Family: la famiglia del cioccolato made in Marche

Ad ognuno il suo cioccolato! E' il motto di Chocolate for Family un produzione di cioccolato di altissima qualità tutta marchigiana. Alla base del progetto c'è la volontà di coinvolgere tutta la famiglia nel viaggio sensoriale ed aromatico attraverso l'affascinante mondo del cioccolato. Da qui l'idea di due linee diverse: Brave Beans per i cultori del cioccolato e per chi ama avventurarsi in abbinamenti insoliti e Il Cocciolato, dedicato ai bambini alla scoperta del magico mondo del cacao.

Chocolate for Family è la prima e unica produzione "bean to bar" della nostra regione: vengono selezionate le migliori fave di cacao direttamente da piccoli produttori o dalle loro cooperative per poter disporre della materia prima più rara, con caratteristiche differenti dai cacao standard. L'acquisto diretto delle fave di cacao non solo consente di avere una materia prima di alta qualità, ma contribuisce al sostentamento di tantissime famiglie dedite a questa coltivazione. Il 90% della produzione mondiale di cacao è a carattere famigliare, circa 50 milioni di coltivatori del sud del Mondo e le loro famiglie dipendono da essa. Il consumatore che acquista questo cioccolato non sta solamente appagando il suo palato, ma sta anche facendo la cosa giusta per tutta la filiera.

Ma andiamo nel dettaglio delle due linee, partendo da Brave Beans. Questo è il cioccolato perfetto per che vuole intraprendere un'esperienza di gusto estrema. Le fave vengono tostate con grande cura al fine di preservare i precursori aromatici, segue la raffinazione a pietra a basse temperature per mantenere intatto il bouquet aromatico e l'affinamento con cui si esalta la rotondità al palato del cioccolato.

Solo due ingredienti: fave di cacao e zucchero. Tutta la gamma ha una percentuale di cacao del 70%, soltanto la diversa provenienza delle fave distingue le diverse componenti di questa linea e ne evidenzia le profonde differenze legate alla zona di produzione. 

Diversa ma sempre all'insegna della qualità l'idea del "Cocciolato", il cioccolato per i piccoli golosi.  Cocciolato è un progetto creato al fine di far scoprire ai bambini da dove viene e come si ottiene il cioccolato, aiutandoli ad attivare tutti i sensi per degustarlo al meglio. 

Ad accompagnarli in questo viaggio Titina e Pigo due simpatici personaggi illustrati da Anna Laura Cantone, che sapranno donare ai bambini un’esperienza unica, per far loro apprezzare il gusto di un cioccolato diverso da quello che solitamente conoscono, ponendo l’attenzione sulla qualità del cacao e sul lavoro dei suoi coltivatori. La linea del Cocciolato comprende, oltre al fondente, prodotti a base di cioccolato al latte e cioccolato bianco. Barrette, creme spalmabili, il Noccioloso e tante altre gustose prelibatezze per i bambini.