Uivo Curtido 2021 Folias de Baco
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Vini orange
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Vino prodotto da uve provenienti da vigne di 35 anni piantate su terreni di scisti e granito.
Raccolta manuale a Settembre, fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di cemento. Macerazione di 4 mesi sulle bucce, affinamento in cemento per circa 6 mesi, non filtrato.
Naso fresco e polposo, attacco fresco e vibrante, in bocca sprigiona intensi sentori di albicocca, agrumi e grande acidità. Un finale equilibrato tra acidità e tannino rotondo. Macerazione di 4 mesi sulle bucce.
La tenuta conta 8 differenti vigneti situati nei dintorni della cantina, ad un'altitudine abbastanza elevata, tra i 500 e i 700 metri, che la rende unica tra i produttori del Douro. Le frequenti escursioni termiche notturne conferiscono una notevole acidità a tutti i suoi prodotti.
Un altro fattore rilevante è la composizione del suolo, oltre a suoli scistosi che contraddistinguono la gran parte del territorio del Douro, Tiago beneficia di terreni granitici e, in alcune parcelle, argillosi.
La gran parte delle vigne ha più di 80 anni di età. Vini che esprimono complessità e vibrante freschezza, con un perfetto bilanciamento tra corpo e bevibilità.
Caratteristiche
Nome del vino: Uivo Curtido
Annata: 2021
Provenienza: Portogallo
Vitigni: Moscatel Galego
Suolo: Scisti e granito
Età media del vigneto: 35 anni
Estensione e tipo d’impianto: 2 ha
Vinificazione e affinamento: Raccolta manuale a Settembre, fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di cemento. Macerazione di 4 mesi sulle bucce, affinamento in cemento per circa 6 mesi, non filtrato.
Grado alcolico: 10,5%
Formato: 75 cl