Tavel Vintage 2017 L'Anglore

Tavel 2017 è un rosato prodotto seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica dal Domaine L'Anglore. È un blend di uve Grenache e Cinsault, più una piccola percentuale di Carignan e Clairette, da vigneti di oltre 60 anni che crescono su terreni sabbiosi.

L'azienda produce vini naturali, senza solfiti aggiunti, con fermentazioni spontanee. Nel caso di questa etichetta, le uve vengono poste in macerazione carbonica per 10 giorni poi affinate sulle fecce fini.

L'AOC Tavel si trova nella Valle del Rodano, più precisamente nell'area compresa tra Chateauneuf du Pape e Avignon. Tutti i vini prodotti nell'ambito di questa appellazione sono rosati, compreso questo Tavel di Eric Pfifferling, una superba interpretazione di vino rosato del terroir in oggetto. 

Al naso prevalgono i sentori floreali, che lasciano poi spazio al frutto fresco e croccante di more e generose note speziate di pepe nero e lavanda. Se al naso il vino è fedele ai rosati del sud della Francia, il sorso sorprende per una grande finezza ed eleganza: un vino eccezionale che è stato definito da Le Monde come uno dei migliori rosati al mondo.