Molener Rosé Extra Brut Riserva 90 Lune Nicola Gatta
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Bollicine rosè
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Lo Spumante Rosè Metodo Classico Riserva Molener 90 Lune di Nicola Gatta è un elegantissima e rara etichetta dalla zona di Gussago, in Franciacorta, a base di Chardonnay e Pinot Nero, affinata sui propri lieviti per 90 mesi. Si presenta con una brillante veste cerasuolo ed esplode all'olfatto con aromi di lampone, polpa di mela rossa, fiori freschi, spezie orientali, note balsamiche e minerali, per confluire in un sorso elettrico, cremoso e finissimo. Prodotte solo 747 bottiglie.
Nicola Gatta produce diversi spumanti metodo classico nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago; possiede 5,5 ha di vigneto posti a 400 metri sul livello del mare.
Nicola, esuberante ed un po' anarchico, ha scelto spontaneamente di non aderire al consorzio, per essere libero di produrre vini fuori dagli schemi, che rispecchino l’andamento delle stagioni e le dinamiche della natura.
Per questo segue i principi dell'agricoltura biodinamica in vigna e indica il periodo di permanenza in bottiglia in lune anziché in mesi. In cantina, vinifica facendo ricorso esclusivamente a fermentazioni spontanee, senza aggiungere solforosa. I vini sono autentici, originali, mai scontati.
Caratteristiche
Nome del vino: Molener
Provenienza: Italia-Lombardia
Vitigni: Chardonnay 60% - Pinot Nero 40%
Suolo: Calcareo
Vinificazione e affinamento: Macerazione di 24 ore e fermentazione alcolica in acciaio inox e barrique usate con lieviti indigeni, poi rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise. Affinamento 90 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 797