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La Piste Rouge Domaine des Cotes Rousses

Altre caratteristiche

Un vino semplice, un succo puro di uva da gustare in compagnia. Attenzione la "pista rossa" è un vino da percorrere con cautela! Vinificazione in grappoli interi, nessuna filtrazione nè aggiunta di zolfo (quando l'annata lo consente), affinamento in acciaio per 8 mesi.

Perfetto all'aperitivo o in accompagnamento ad uno spuntino.


Il Domaine è sito in Savoia, in un territorio il cui terreno argilloso è caratterizzato da intense sfumature di rosso. I terreni, circa 5 ha, sono in montagna e i vini rispecchiano fedelmente il terroir. Si tratta di vigneron contadini che dedicano la loro vita alla coltivazione della vigna con passione e nel rispetto della natura e dei suoi cicli. La terra è lavorata in regime biologico e con l'adozione di alcune pratiche biodinamiche, quasi tutto viene fatto a mano. Il motto dell'enologo Nicolas Ferrand rappresenta perfettamente la filosofia del vignaiolo contadino: "è dalla terra attaccata ai suoi stivali che riconosciamo un buon vigneron".


Caratteristiche

  • Nome del vino: Piste Rouge

  • Annata: 2019

  • Denominazione: AOP Vin de Savoie rouge

  • Provenienza: Francia-Savoia

  • Vitigni: Pinot nero 50%, Gamay 25%, Cabernet Sauvignon 25%

  • Suolo: Argilloso

  • Estensione e tipo d’impianto: 5 ha

  • Vinificazione e affinamento: Vinificazione a grappolo intero, affinamento 8 mesi in acciaio

  • Formato: 75 cl