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L'Uva 2022 Domaine de la Tournelle

Altre caratteristiche

Vitigno ploussard, uva diraspata a mano in vigneto. L'uva non pigiata viene messa in una vasca di vetroresina, dove rimane chiusa a macerare per 3 settimane. Dopodichè svinata, il vino affina in botte grande per 12 mesi. Vino fluido, speziato e agrumato.


Evelyne e Pascal Clairet hanno aperto l’azienda agricola nel 1991, con un'idea precisa, fare vini ad Arbois, vini che raccontassero lo Jura. i sette ettari attuali del Domaine vemgono lavorati a mano, senza diserbo ne' altro intervento chimico di sintesi. In cantina si prosegue con cura e conoscenza, senza scorciatoie. Su praticamente tutte le etichette è ormai bandita anche la minima aggiunta di solforosa.
Parola d'ordine: nessuna fretta! Tutte le etichette escono dalla cantina dopo non meno di 24 mesi.


Caratteristiche

  • Nome del vino: L'Uva

  • Annata: 2022

  • Denominazione: Arbois AOC

  • Provenienza: Francia-Jura

  • Vitigni: Ploussard 100%

  • Suolo: Marne grigie

  • Vinificazione e affinamento: L'uva non pigiata viene messa in una vasca di vetroresina, dove rimane chiusa a macerare per 3 settimane. Dopodichè svinata, il vino affina in botte grande per 12 mesi. Vino fluido, speziato e agrumato.

  • Grado alcolico: 12%

  • Formato: 75 cl


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