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Chenin de Ligne 2023 Chris Laurent & Fanny Caignard

Altre caratteristiche

Note di pera, albicocca secca, scorza d'arancia e un retrogusto minerale. Al palato ha un bel corpo, è salino, sapido, perfetto con piatti di buona struttura, come una zuppa di pesce.

100% Chenin da uve acquistate dal Domaine des Quarres, a Rablay-sur-Layon, piantate nel 1974 con esposizione a sud e terreni di scisto.

Vinificazione nella loro cantina in Bretagna, pressatura soffice, travasi a fine fermentazione. Invecchiamento sulle fecce fini per almeno 7 mesi in acciaio. Imbottigliato ad Aprile 2024 senza filtrazioni 


Chris e Fanny sono i fondatori di Pinot Bar, la loro azienda in cui operano da negociant che ha base in Bretagna. Dopo tante esperienze a livello internazionale, dal Marocco a Parigi, i due si sono incontrati durante la vendemmia al Domaine Buisson e da allora sono sempre rimasti insieme. Insieme hanno lavorato in diverse realtà di spicco tra cui Agnès Paquet’s in Borgogna, Thorne & Daughters e Crystallum in Sud Africa, Belargus e Pellé in Loira, dopodichè nel 2023 si sono stabiliti a Languidic nel dipartimento di Morbihan, in Bretagna, una regione che praticamente non produce vino.

Il loro progetto prevedeva di piantare la loro vigna e nel, frattempo produrre vino acquistando uve da coltivatori di Anjou e vinificarle nella loro cantina. Tutte le etichette raffigurano pesci, dato che Chris è un grande appassionato di pesca.


Caratteristiche

  • Nome del vino: Chenin de Ligne

  • Annata: 2023

  • Provenienza: Francia-Loira

  • Vitigni: Chenin

  • Suolo: Scisti

  • Età media del vigneto: 50 anni

  • Estensione e tipo d’impianto: Vigne con esposizione a sud

  • Vinificazione e affinamento: Vinificazione nella loro cantina in Bretagna, pressatura soffice, travasi a fine fermentazione. Invecchiamento sulle fecce fini per almeno 7 mesi in acciaio. Imbottigliato ad Aprile 2024 senza filtrazioni

  • Formato: 75 cl