Champagne Martine Fontaine Ruppert Leroy
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Bollicine
Prezzo: € 72,50
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Questo champagne è uno straordinario blanc des blancs che prende il nome dal suo vigneto. "Martin Fontaine " è infatti un appezzamento di terreno piantato con uve Chardonnay su terreno argilloso-calcareo con maggioranza di calcare bianco. Come tutti i vini di questo produttore, rispetta in vigna i principi della biodinamica e in cantina non vengono aggiunti solfiti.
Si tratta di un brut nature sorprendente, elegante e complesso, con grande lunghezza al palato e ottima mineralità sul finale.
Sboccatura: Maggio 2021
Quella di Benedicte Leroy era una famiglia di allevatori di pecore nella Cotes de Bar-Aube. Nel 1980 hanno deciso di piantare dei vigneti sulle terre di loro proprietà e hanno a poco a poco fondato una piccola maison, che oggi conta circa 4 ettari vitati.
Dal 2009 Benedicte ha preso in mano la maison e ha avviato una fase di conversione in agricoltura biologica. Vengono rispettati principi della biodinamica sia in vigna che durante la vinificazione.
Caratteristiche
Nome del vino: Martin Fontaine
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Chardonnay 100%
Suolo: Calcareo, argilloso
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl
