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Questo champagne è un blanc des blancs extra brut. Una parte del vino base, che costituisce circa il 20% del prodotto viene affinato con metodo solera.
Dosaggio: 3,3 g/l. Si tratta di un prodotto straordinario di produzione limitata, circa 2000 bottiglie.
E' un vino morbido e deciso. In bocca intenso ed elegante.
Sboccatura 10/2021
Tristan Hyest rappresenta a pieno la figura del vigneron artisan.
E' un piccolo produttore di champagne fortemente fedele al suo terroir e legato al vino da una tradizione famigliare: dal padre, infatti ha ereditato il domaine all'interno della Vallèe de la Marne circa 18 anni fa.
Tristan ha sempre rispettato la filosofia e i valori trasmessi dalla famiglia, in particolare l'idea di una viticoltura il più naturale possibile, con la una coltivazione della vigna attuata con consapevolezza e nel rispetto dell'ambiente.
Nome del vino: Les Terres Argileuses
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Chardonnay 100%
Suolo: Argilloso e calcareo
Vinificazione e affinamento: 20% del vino base affinato con metodo solera
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 210
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