Champagne Extra Brut Grand Cru L'Appel de la Foret 2015 Romain Henin
Altre caratteristiche
Prezzo: € 145,00
Disponibile
Pagamento sicuro con:
Carte di credito
PayPal
Bonifico Bancario
Tempo di consegna: 1-3 giorni in Italia, 4-6 giorni in Europa
.jpeg)
Colore che tradisce immediatamente la presenza significativa del pinot nero, per un calice che è luminoso, intenso, dai riflessi vividi. I profumi sono intensi, intriganti; emergono le note affumicate, gli agrumi, il ribes. L’ingresso al palato è impattante: sale, the nero, agrumi. Colpiscono la piacevolezza, l’equilibrio acido-minerale, l’ampiezza, la pulizia e la freschezza, per un sorso avvincente.
Questa piccola ma notissima realtà con base ad Ay, consta di 8 ha di vigneti distribuiti a Chouilly per i Grands Crus, Mareuil sur Aÿ e Dizy per i Premiers Crus, in Vallée de Marne à Cerseuil e Troissy; un’eterogeneità che permette alla famiglia di coltivare tutti e tre i cépages: pinot noir, chardonnay e pinot meunier.
La svolta per questa maison a conduzione famigliare arriva con l’istrionico figlio Romain che prende le redini dell'azienda e la stravolge, in seguito ad una serie di esperienze in ambito enologico, in particolare quella in cantina da Henry Giraud, dove Romain si appassiona alla biodinamica e alle tecniche naturali di vinificazione.
Oggi i suoi champagne sono ricercatissimi!