Champagne Bulles de Comptoir #10 Tchin Tchin Charles Dufour
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Bollicine
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Il Bulle de Comptoir #9 Tradition è uno champagne del vigneron Charles Dufour che coltiva la vite seguendo metodi biologici certificati e biodinamici non certificati. Charles Dufour ha sempre lavorato con l'intento di produrre champagne che esprimessero in maniera autentica il terroir di provenienza.
Questa etichetta è il frutto di anni di sperimentazioni in vigna ed in cantina, ed è composta principalmente da Pinot Noir e Chardonnay con una piccola percentuale di Pinot Blanc. Il vino base prevalente è quello della vendemmia 2019 a cui vengono aggiunti vini di riserva dall'annata 2010 alla 2018.
Il Bulle de Comptoir #10 è una bollicina di grande tensione e carattere: esprime al naso un interessante e variopinto bouquet composto da sentori legnosi e miele di castagno, mentre il sorso è ben bilanciato da ricchezza e freschezza minerale, in una bella profondità che si conclude in un lungo finale.
Sboccatura: Marzo 2022
La Maison di Champagne Dufour ha una storia molto antica, ma è con l'arrivo di Charles agli inizi del 2000 che cambia radicalmente il proprio stile accostandosi ad un tipo di viticoltura biologica e biodinamica, al fine di ottenere Champagne in grado di rispecchiare nella maniera più autentica possibile la qualità del terroir di provenienza.
Caratteristiche
Nome del vino: Bulles de Comptoir #10 Tchin Tchin
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc
Vinificazione e affinamento: Fermentazione del vino base in tini di legno, rifermentazione in bottiglia secondo metodo Champenoise
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl