Champagne Brut Premier Cru Ponson
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Bollicine
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Questo champagne nasce dal blend di Pinot noir, Pinot Meunier e Chardonnay, i cui vigneti sono situati nei premier cru di Chamery, Vrigny e la Montagne Coulommes. Fermentazione in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere. Viene poi aggiunto vino di riserva, frutto di vecchie annate storiche della Maison. Il vino rimane a riposare sui lieviti per almeno 48 mesi.
Lo Champagne Brut Premier rappresenta l'espressione tipica dello stile di questa storica maison. Un sorso equilibrato e maturo con note minerali. Al naso appaiono frutti gialli, di mela golden e frutta tropicale. Una bella acidità e una notevole persistenza. Uno champagne dall'eccellente qualità rapporto prezzo.
Il Domaine nasce nel 1995 sotto la guida di Pascal e Sandrine che provengono da una lunga tradizione di viticoltori della Champagne. La coppia segue sin dagli esordi una filosofia rispettosa dell'ambiente attraverso il lavoro manuale e un bassissimo utilizzo di prodotti di sintesi, tanto da aver ottenuto la certificazione di "Viticoltura sostenibile in Champagne" e "Alto valore ambientale". Gli champagne prodotti sono genuini e autentici, con Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero come vitigni principali.
Caratteristiche
Nome del vino: Champagne Brut Premier Cru
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
Suolo: Gessoso e calcareo
Vinificazione e affinamento: 48 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl