Champagne Brut Premier Cru Ponson

Altre caratteristiche

Questo champagne nasce dal blend di Pinot noir, Pinot Meunier e Chardonnay, i cui vigneti sono situati nei premier cru di Chamery, Vrigny e la Montagne Coulommes. Fermentazione in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere. Viene poi aggiunto vino di riserva, frutto di vecchie annate storiche della Maison. Il vino rimane a riposare sui lieviti per almeno 48 mesi.
Lo Champagne Brut Premier rappresenta l'espressione tipica dello stile di questa storica maison. Un sorso equilibrato e maturo con note minerali. Al naso appaiono frutti gialli, di mela golden e frutta tropicale. Una bella acidità e una notevole persistenza. Uno champagne dall'eccellente qualità rapporto prezzo.


Il Domaine nasce nel 1995 sotto la guida di Pascal e Sandrine che provengono da una lunga tradizione di viticoltori della Champagne. La coppia segue sin dagli esordi una filosofia rispettosa dell'ambiente attraverso il lavoro manuale e un bassissimo utilizzo di prodotti di sintesi, tanto da aver ottenuto la certificazione di "Viticoltura sostenibile in Champagne" e "Alto valore ambientale". Gli champagne prodotti sono genuini e autentici, con Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero come vitigni principali.


Caratteristiche

  • Nome del vino: Champagne Brut Premier Cru

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Provenienza: Francia-Champagne

  • Vitigni: Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

  • Suolo: Gessoso e calcareo

  • Vinificazione e affinamento: 48 mesi sui lieviti

  • Grado alcolico: 12%

  • Formato: 75 cl