Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Vieilles Vignes Pinot-Chevauchet
Altre caratteristiche
Bollicine
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Questo champagne viene prodotto con uve provenienti da 3 parcelle (le vigne più vecchie) alle cui proprietarie l’etichetta rende omaggio.
Solo 2500 bottiglie prodotte per uno champagne 100% pinot meunier da vigne vecchie, che affondano le loro radici nei suoli calcarei a sud di Epernay. Fermentazione in fute de chen e dosaggio minimo sono le caratteristiche che fanno sì che questo champagne sia lo specchio fedele del terroir di Moussy.
Pinot Chevauchet è una famiglia di vignerons sita nel villaggio di Moussy da 4 generazioni. 27 parcelle distribuite nelle aree di Moussy e Pierry, nel cuore dalla Vallèe de la Marne. in vigna vengono adottate soltanto tecniche di coltivazione rispettose dell'ambiente, in cantina si prediligono lunghi affinamenti e dosi contenute di solforosa.
Caratteristiche
Nome del vino: Champagne Pinot Chevauchet
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Pinot Meunier 100%
Età media del vigneto: Vieilles vignes
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in fute de chen
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl